How to Make Yummy Risotto aux blettes

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Risotto aux blettes. Un généreux risotto aux blettes, à partager entre amis ou en famille. Laver, éplucher (ôter les plus grosses fibres des blettes), émincer les côtes et ciseler les feuilles très finement. Je vous propose aujourd'hui un risotto aux blettes vite fait bien fait, léger, végétarien et particulièrement Vous pouvez suivre la même recette avec des épinards à la place des blettes.

Risotto aux blettes Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait. Un risotto crémeux qui réserve des surprises. Quel vin choisir avec votre risotto aux blettes ? You can cook Risotto aux blettes using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux blettes

  1. Prepare 200 g of riz.
  2. You need 2 of blettes.
  3. It’s 1/2 of bouillon cube.
  4. You need 10 cl of vin blanc.
  5. It’s 15 g of beurre.
  6. You need 1 of échalote.
  7. Prepare 40 g of parmesan.
  8. You need 2 cs of huile d'olive.
  9. It’s of Muscade.
  10. Prepare of Sel.
  11. Prepare of Poivre.

Le risotto aux blettes est un plat originaire d'Italie. Ce plat est généralement consommé d'avril à octobre. Cette semaine, François Roboth notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile pas chère : un facile risotto aux cèpes par le. Risotto de courgettes et poivrons au curry.

Risotto aux blettes step by step

  1. Préparer les blettes : laver et couper grossièrement les feuilles. Enlever les fils des côtes et les couper en petits tronçons de 0,5-1cm de large..
  2. Faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon cube et blanchir les blettes pendant 5 minutes. Égoutter les blettes et conserver l'eau de cuisson..
  3. Ciseler l'échalote. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'échalote. Remuer régulièrement jusqu'à coloration..
  4. Ajouter le riz, faire cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Verser le vin blanc. Une fois absorbé, ajouter quelques louches de bouillon jusqu'à recouvrir le riz, et remuer pour éviter qu'il accroche. Ajouter du bouillon et remuer à chaque fois que le riz a absorbé le bouillon..
  5. Lorsque le riz est presque cuit, ajouter les blettes, la muscade, le poivre et un peu de bouillon. Remuer et laisser cuire 5 min..
  6. Lorsque le riz est cuit, ajouter le beurre, les 3/4 du parmesan râpé et remuer énergiquement. Le mélange des 2 va créer l'aspect crémeux du risotto. Saler pour rectifier l'assaisonnement..
  7. Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé à côté..

Coquillettes façon risotto aux courgettes au Multicuiseur. risotto aux poireaux. Gros tronçon de turbot rôti puis cuit au four, farci de feuilles de basilic et accompagné d'un risotto Retirer le vert des côtes de blettes et ôter les fils des côtes. Couper ensuite les blettes en petits. This week on Basics, we're taking a look at risotto. Normally rice plays a supporting role, but in this I'm going to show you how to make both standard risotto and butternut squash risotto and then how.

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