Easiest Way to Cook Yummy Frites de polenta au emmental

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Frites de polenta au emmental.

Frites de polenta au emmental You can have Frites de polenta au emmental using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frites de polenta au emmental

  1. Prepare 250 g of polenta.
  2. It’s 330 ml of lait.
  3. It’s 330 ml of d'eau.
  4. It’s 60 g of beurre.
  5. You need 70 g of emmental râpé.
  6. Prepare 5 of cuillère(s) à soupe de thym.
  7. Prepare 100 ml of d'huile d'olive.
  8. You need of sel.

Frites de polenta au emmental step by step

  1. Huilez légèrement une plaque à four de 20 x 30 cm. Faites chauffer l’eau, le lait et le beurre dans une casserole. Lorsque la préparation frémit, versez-y la polenta en pluie, éteignez le feu et remuez bien à l’aide d’un fouet. Ajoutez-y en fouettant toujours l'emmental et le thym, 1 cuil. à café de sel et l’huile d’olive..
  2. Étalez la polenta sur 1,5 cm de hauteur sur une plaque de cuisson. Laissez-la refroidir avant de glisser la plaque au réfrigérateur au moins 2 h..
  3. Démoulez la polenta froide et coupez-la en bâtonnets de 10 x 2 cm..
  4. Enfournez les frites de polenta dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 min. Saupoudrez-les de sel avant de les servir..

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