Recipe: Perfect Marmelade de cédrat au Thermomix

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Marmelade de cédrat au Thermomix.

Marmelade de cédrat au Thermomix You can cook Marmelade de cédrat au Thermomix using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Marmelade de cédrat au Thermomix

  1. Prepare 1 of cédrat (citron cédrat) soit environ 500 g.
  2. Prepare 400 g of sucre.
  3. It’s 1 of pincée de sel.

Marmelade de cédrat au Thermomix step by step

  1. Couper le cédrat en lamelles fines (on peut aussi le râper) et le plonger dans un saladier d'eau froide. Laisser reposer 1 jour voire 2 jours en changeant l'eau toutes les 24 heures. La pulpe du cédrat étant assez amer, plus on le laisse dans l'eau, moins il y aura d'amertume. Je trouve que 2 jours, c'est très bien !.
  2. Égoutter le cédrat, le peser dans le bol du Thermomix et rajouter le même poids du sucre en retranchant 100 g. Mixer 10 secondes/vitesse 6.  Cuire 30 minutes/Varoma/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier pour éviter les projections éventuelles..
  3. Verser dans les pots de confiture, les fermer, les retourner pour faire le vide et laisser refroidir. La marmelade peut paraître liquide, mais elle va épaissir en refroidissant. Conserver dans un endroit frais et sec….

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